Aglianico

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11.00 €

Affinato per 24 mesi in botti di rovere, l’Aglianico si presenta con un colore rosso rubino luminoso e carico. Al naso risulta penetrante, balsamico con aromi terziari di spezie: pepe nero, macis e noce moscata legati da leggere note di tostatura. Al palato risulta caldo, ben bilanciato e decisamente tannico con un tannino fitto, asciutto e maturo. Sul finale chiude voluminoso e persistente con ritorno retronasale speziato e balsamico. L’Aglianico si sposa con carni rosse, cotte al forno o alla griglia, selvaggina e formaggi stagionati.
Denominazione: 
Indicazione Geografica Protetta – Puglia
Produzione: 
Biologica – Resa 90 ql/ha
Vinificazione: 
In tini troncoconici in rovere Allier
Affinamento: 
24 mesi in botti in rovere
Gradazione alcolica: 
14%

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